Slaktepistol M/51 er ifølge KVs formålsbeskrivelse beregnet for avlivning av rein og ellers husdyr i alle størrelser. Den skulle kunne betjenes med en hånd slik at avlivningen av dyrene skulle kunne utføres av en mann.
Pistolen er beregnet både for svake patroner (.22 short) og sterke patroner (.22 LR).
Bortsett fra pipe med munningsmaske, skjefte og sikring, består pistolen av deler fra salongeværproduksjonen, men med små forandringer.
Pipen er konisk med en diameter med 15 mm. De ytterste 16 mm av løpet er neddreid til 12 mm og gjenget. Pipen er riflet. På pipens gjenger er det montert en 44mm lang maske med største diameter 53 mm. Masken skal gi støtt og sikkert anlegg i skuddøyeblikket.
Mekanismen er en M/29 låskasse med rette låskassesider og liten patronutdrager. Bakre del av tangen er noe mer nedbøyd for å følge pistolskjeftets form. På venstre side er det montert en hendel som fungerer som en skyvesikring. Sikringen fungerer ved at den nedre delen griper tak i et hakk i avtrekkeren og sperrer denne. Sikringen kan kun slås på når hanen er i helspenn. Det forekommer også utgaver som mangler sikring. Avtrekkeren har hel og halvspenn. I halvspenn skulle pistolen ikke kunne trekkes av med mindre det nyttes en kraft på avtrekkeren på mist 7 kg. Men hanen i helspenn skulle tilsvarende kraft være mellom 2-3 kg.
Underbeslaget er av samme type som M/22 og M/29, men er mer nedbøyd for å passe med skjeftets form. Det er festet til skjeftet med en treskrue i hver ende.
Skjeftet er laget av bøk som er pusset med sandpapir og behandlet med olje eller klarlakk. Det har en totallengde på 230mm. Pistolgrepet har 10 stk vertikale riller i bakkant av grepet, ellers er skjeftet glatt.
Mekanismen er festet til skjeftet med en treskrue bak på tangen, samt en gjennomgående skrue på forskjeftet som er gjenget inn i underkant av pipen.
Alle synlige deler unntatt sluttstykket og trakten er brunert. Løp og overside av låskasse er smerglet før brunering. De andre delene unntatt bladfjærene er sandblåst før brunering. Sluttstykket er blanksmerglet. Munningsmasken er permadinebehandlet etter smergling på yttersiden.
Rett bak hanen er det slått inn en kronet K over et 3 sifret produksjonsnummer. Under dette nummeret på venstre side er det slått inn en S som angir sikringens posisjon når pistolen er sikret. S-en er fylt med rød farge. Venstre side av pipen er merket ”CAL .22 LONG RIFLE”, samt A med ring rundt. Dette er Hardy Algrens kontrollmerke. Løpets underside er merket A like foran stokken.